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若何把传统月饼做好吃

传统月饼在建造的进程中若何能力将它的甘旨激起出来呢?在建造的进程中须要注重甚么呢?美心月饼小编带你领会一下。

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1、在糖浆(jiang)里插手枧(jian)水,搅拌(ban)平均;

2、插手(shou)花生油,搅拌平均;

3、插手(shou)全麦面粉(fen)和奶粉(fen),揉成面团,包上(shang)保鲜膜(mo)室温静(jing)置1个(ge)小时;

4、将豆(dou)沙馅朋(peng)分为约(yue)(yue)25克的小(xiao)(xiao)份(fen),月饼皮(pi)面(mian)团朋(peng)分为约(yue)(yue)15克的小(xiao)(xiao)份(fen),别离悄悄搓成(cheng)圆(yuan)球;

5、取一(yi)个月(yue)饼皮(pi)面(mian)团,用(yong)手在面(mian)板(ban)上压成中心(xin)略厚(hou)边(bian)缘薄的面(mian)片,中心(xin)放豆沙馅(xian)(xian),用(yong)两只手把饼皮(pi)渐渐往(wang)上推,包(bao)裹(guo)住(zhu)豆沙馅(xian)(xian)。要尽可能让饼皮(pi)厚(hou)薄平均,不露馅(xian)(xian),包(bao)好后(hou)悄(qiao)悄(qiao)搓成圆球;

6、烤(kao)盘(pan)垫(dian)锡纸(zhi),将月饼坯放(fang)在烤(kao)盘(pan)上,月饼模套在下面,向下按手(shou)柄(bing)压出(chu)斑(ban)纹,提起月饼模持(chi)续向下压手(shou)柄(bing),月饼就脱模落在烤(kao)盘(pan)上了;

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